こんにちは。メロディトラベルとデイサービスメロディ東海を兼務させていただいている井戸哲史です。
今回メロディズムの原稿を書くにあたり、ようやく全ての人類に伝えたい事が書ける機会が来たと感じております。
さて、私が皆様にお伝えしたい事…
それは「筋トレの素晴らしさ！！！」
…と思われる方が多いと思いますが、実はそうではなくてですね。
私、実は筋トレ以上の「こだわり」があります。それは「食事に敬意を持ち、食品ロスをしない事」です！
現在、日本の年間食品ロスは612万トンと言われ、実に東京ドーム5杯分とも言われています。もっと言うと国民一人当たり毎日茶碗一杯の食料を捨てている事になります。
それだけの食品ロスが平然と行われている我が国日本。適切に食料が割り振られていたら、飢餓で苦しむ人は少なくなるかもしれません。
なので私は外食に行くと必ず完食しますし、自炊するにしても野菜は皮ごと食べ、冷蔵庫で食材が痛んで捨ててしまうことも殆どありません。
「食べられる量」買って「食べられる量を調理する事」を常に心がけてます。
最近は閉店間際のスーパーに行って値下げの札が貼られてしまった食材達の救済に行くことがマイブームです。
ドリップが出切った肉や魚、萎びた野菜や果物です。
「そんなの不味くて食べれないヤーン」って思ったそこのアナタ！！
我々人類は調理によって無限の可能性を引き出せるのです。
特に「50度洗い」は人類の叡智ですよ。大体の野菜や肉、魚は「50度洗い」で復活します。
居酒屋で出てくる3切れ500円の刺身より遥かに美味しい刺身が「50度洗い」によって、たった300円で柵一本分食べれるんですよ？
こんなに素敵な事はないですよ。
気になった方は是非調べてチャレンジしてみてください。食材の概念が変わりますよ。
今日も閉店間際のスーパーで体作りの食材を意識しつつ、捨てられる直前の食材を救済しに行きます。
写真は「オレンジって確か皮も食べれたハズ…」との想いから作った「オレンジピール」です。最近はコレとスピリット系の酒やワインで晩酌しています。
今日も美味しく、命に感謝
「いただきます」